バリ島発　フィットネスウェア＆アパートメント　HEROINE（ヒロイン）

HEROINEアパートメントの近所には、バビグリン屋さんがあります。

バビグリンは豚の丸焼きと訳されることが多いのですが、調理法としては正解だけれど、実際に提供されるお料理はこんな感じ。

豚のお腹にいろいろな野菜や香辛料を詰め込んで丸焼きにしたものです。

ウルタンというソーセージ、北京ダックのようにパリパリした皮、香辛料が効いているお肉などなど、バリ島でしか食べられないローカルフード。

インドネシアの大半はイスラム教なので、他の島では豚肉が食べられないことが多いのですが、バリヒンズー教が大半を占めるバリ島では、豚肉はご馳走♪

バビグリンをいただくと「あぁ、バリに帰ってきたなぁ」と思います。

工場での指示出しや買い出しの合間、こうしたローカルフードでパワー充電！

今日もがんばります♪

HEROINE

焼きあがった豚の丸焼きを、お肉の部分、皮の部分、内臓などなどいろいろなパーツを少しずつお皿に取り分けてくれるのです。